Corso HACCP per gestione allergeni negli alimenti

Il corso HACCP per la gestione degli allergeni negli alimenti fornisce le competenze necessarie per garantire la sicurezza degli alimenti e prevenire reazioni allergiche. Durante il corso verranno trattati argomenti come l'identificazione degli allergeni, le buone pratiche igieniche, i piani di controllo e monitoraggio. Gli partecipanti acquisiranno conoscenze su come identificare e gestire gli allergeni nei vari processi produttivi, riducendo al minimo il rischio di contaminazione. Il corso si rivolge a professionisti del settore alimentare, responsabili della sicurezza alimentare e operatori che desiderano approfondire le proprie competenze in materia di gestione degli allergeni. Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione che certificherà le competenze acquisite.